白语称“尹谷得”【ye god ded】，意为“头一回吃新谷米”，故称“尝新节”。
节期不统一，大多选择稻谷基本黄熟时属鼠、狗、龙、羊日过尝新节。尝新节，需选一块基本成熟稻田，采摘其中饱满大穗，搓下谷子在锅中炒干，再用手碓舂成新米。尝新节当天，以一块新鲜熟肉，一碗新米僧饭，一块豆腐，一枚熟鸡蛋、清茶、素酒等牲礼祭祀本主、山神、土地、护甸神、神鹰。祭祀时，割一小片肉插在一双筷子顶端，再把筷子插在牲礼肉上称为“鹰肉”。同时在肉旁放一把菜刀。祭礼完毕，如本主庙有庙祝，则把僧饭和鹰肉送与庙祝。过尝新节的菜蔬，碗数不限，但必有一碗芋头叶煮小鱼汤，寓“富裕（芋）有余（鱼）”。
吃饭时不以长幼为序，以属鼠、狗、鸡、龙、羊者先动口，其他属相，尤其属牛、属马者最后食之。